Prví ľudia sa objavili na území dnešnej Tuzle pravdepodobne počas neolitu. Potvrdená história tohto mesta siaha až k 1460 roku, kedy Tuzla bola zaradená do Osmanskej ríši. V tej dobe sa sem začala ťažba soli a to vo veľkom meradle.
Nakoniec sa soľ stala prekliatím pre mesto. Po niekoľkých storočiach ťažby, časť historického mesta sa zrútila, medzi domami sa vyskytli močiare a čaro miesta bolo už navždy preč. Napokon, na začiatku 21. storočia bolo v tejto časti mesta vytvorené soľné jazero. Oblasť s názvom Panonika sa rozrástla v čase. Dnes je tu celý komplex, vrátane jazera, bazéna a umelého vodopádu, ako aj archeologického komplexu.
Na Starom meste sa nachádza Soľné námestie, na ktorom sa pôvodne predávala miestna soľ. Dnes už tu nie je trhovisko, no zostalo malé námestie s fontánou a lavičkami, obklopené meštianskymi domami. Takmer každá druhá budova to bar alebo reštaurácia, kde si môžete vychutnať vynikajúce jedlo.
V Tuzle nebudete hladní. Vynikajúca balkánska kuchyňa poteší všetkých gurmánov. A to zároveň v reštauračnej podobe, ako aj v podobe rýchleho občerstvenia. Len na Balkáne dostanete najlepšie čevapčiči. Teda mleté a grilované jahňacie a teľacie alebo hovädzie mäso, ktoré sa sem podáva v malom chliebe so syrom z kozieho mlieka a cibuľou.
Najlepšia balkánska kuchyňa podávaná v kráľovskom štýle je v reštaurácii Čaršijska česma na námestí - Trg žrtava genocida u Srebrenici. Za teplého počasia môžete sedieť na vonkajšej terase a pozerať sa na mesto. Interiér reštaurácie poteší predovšetkým tých, ktorí majú radi miestny folklór - drevo, vidiecke obrusy, džbány a kanvice. Nebuďte prekvapení, v tomto mieste sa nepredáva alkohol - je to miesto plné tradícií.
